2017-06

ペンネ協奏曲♪

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「ゴルゴンゾーラのペンネ」・・・・ゴルゴンゾーラチーズを使った濃厚でクリーミィーな一品。癖になる味です。
「ペンネアラビアータ」・・・・・・鷹のツメとにんにくを程よく焦がして辛めに仕上げるトマトソース味の一品。
ペンネはどちらも少し弾力のある仕上がりで固めがベストです。マカロニとは違うのでご注意!
時にグラタンの中にも入れたりしますが、その時は柔らかめにしています。チーズをのせてオーブンで焼く際に、水分が飛んでカリカリになる場合があるからです。
充分にクリ-ミィーなソースがあると大丈夫です!
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熊本県平成から上益城郡甲佐町緑町に移転したカフェ店主のゆるゆるブログ。

「好奇心旺盛」であり「とことんやる派」であり 「時々脱力系」
な私がいろんなネタを写真をまじえて綴る物語です。
このページを覗いた方が思わず「ふッ・・・」と笑みがこぼれてしまうようなココロ和めるブログをお届けします。

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