2017-09

豚肉のチリトマト煮

あつーい夏にはやっぱりぴりり辛辛なお料理が食べたいですよね!



こちらはランチでも人気の一品。

<材料>
*人数によって量は加減してくださいね~

豚もも肉薄切り(一口大)
タマネギ(スライス)
茄子 (輪切り) などなど

オリーブオイル

トマトソース・チリソース
バジル
塩胡椒

<作り方>

フライパンに油(ウチはオリーブオイルかキャノーラが主)を。
ニンニクを一片炒め、塩胡椒、白ワインで下味をつけたお肉、タマネギ、素揚げした茄子を炒めトマトソース、チリソースで味付け、塩胡椒で味を整え、最後にバジルをちぎってアクセントに。

簡単かつ美味い

ご飯がススムくんです( ̄ー ̄)

お子様には辛いのでチリソースを抜いた場合、醤油少々を足し、ケチャップ少々だと甘みのあるお子様向きに変化すると思います。
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熊本県平成から上益城郡甲佐町緑町に移転したカフェ店主のゆるゆるブログ。

「好奇心旺盛」であり「とことんやる派」であり 「時々脱力系」
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